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Caractéristiques
morphologiques : le standard du baudet
Voici les caractéristiques que le
stud-book mulassier requiert pour un spécimen typique de baudet du
Poitou :
| Une tête
grosse et longue, des oreilles longues et bien ouvertes, garnies
de poils longs.
L'encolure forte
; le garrot effacé ; le dos droit et long ; le rein bien détaché
; les hanches peu saillantes ; la croupe courte.
Les cuisses
longues et musclées ; les épaules droites ; le sternum
saillant ; les côtes rondes ; les membres puissants et les
articulations larges ; les pieds larges et ouverts, recouverts
de poils.
La robe bai brun,
passant quelquefois au jaunâtre (dans ce cas appelé fougère),
avec le pourtour de la bouche, du nez, des yeux, gris argenté
bordé d'une auréole rougeâtre. La robe ne doit jamais être
rubican (tachetée ou mouchetée), ni porter de bande cruciale
ou de raie de mulet (bande noire longeant la ligne dorsale du
garrot à la queue).
Le dessous du
ventre et l'intérieur des cuisses gris clair, sans aller au
blanc lavé.
L'ânesse est
parfois moins chargée de poils ; son bassin et sa croupe sont
plus larges que chez le mâle.
Taille moyenne du
mâle : 1,40 m à 1,50 m.
Taille moyenne de
la femelle : 1,35 m à 1,45 m. |
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Les éleveurs apprécient des animaux
de grande taille, avec une forte ossature, une belle tête, grosse et
longue et une immense paire d'oreilles bien dressées et mobiles. Les
étalons à fort squelette faisant les meilleures mules, la taille du
tour du canon a toujours été une indication particulièrement
importante.
Des mesures réalisées sur plusieurs centaines d'animaux par SAUSSEAU
(1925), MOREAU (1956) et AUDIOT (1977) ont donné les résultats
indicatifs suivants :
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Mâles
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Femelles
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Poids
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250
à 410 kg
Moyenne :
350 kg.
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Taille
au garrot
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136
à 156 cm
Moyenne :
144
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131
à 149 cm
Moyenne :
139
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Périmètre
du genou
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33
à 39 cm
Moyenne :
36
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28
à 33 cm
Moyenne :
30,5
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Tour
du canon
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19
à 27 cm
Moyenne :
21,5
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18
à 21 cm
Moyenne :
19,5
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Largeur
du sabot
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9
à 12 cm
Moyenne :
10
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8,5
à 10,5 cm
Moyenne :
9,5
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Vide
sous-sternal
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74
à 88 cm
Moyenne :
81
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71
à 85 cm
Moyenne :
77
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Périmètre
thoracique
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145
à 168 cm
Moyenne :
154
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143
à 163 cm
Moyenne :
154
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Longueur
de tête
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60
à 70 cm
Moyenne :
65
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58
à 68 cm
Moyenne :
63
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Longueur
d’oreilles
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30
à 38 cm
Moyenne :
34
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Les chiffres sont obtenus par compilation de données parfois
incomplètes sur un ou plusieurs critères. Les écarts-type
n'ont pas été calculés.
Pour le docteur-vétérinaire Jacques MOREAU, le sabot
est le signe le plus sûr pour reconnaître l'origine d'un
baudet. Si un baudet a parmi ses parents ou ses grands-parents
un âne de " petite espèce ", il aura presque à
coup sûr de petits sabots. Au repos, les oreilles des
ânes poitevins ont un port tombant caractéristique de cette
race. Cette particularité n'apparaît, en général, pas sur
les photographies, car on les rend l'air plus vif en les
incitant à redresser leurs oreilles. Le critère le plus
spectaculaire, celui qui retient à première vue l'attention
du curieux et du spécialiste, c'est sa robe. Critère
visuel comme la grosseur et la longueur de la tête, la robe
dans sa couleur, la longueur et la disposition des poils a
toujours suscité un grand engouement. C'est à cette robe que
le baudet doit sa célébrité. Cette fourrure constituée de
longs poils bruns frisés et cotonneux se voyait attribuer une
importance sans commune mesure avec son utilité. Ces baudets,
autrefois très appréciés, étaient nommés "
guenilloux " ou " bourailloux ". Mais à la
longue, les baudets bourailloux, par les excès même de leur
toison exceptionnelle furent moins prisés. Cette grande cape
cachait souvent des défauts d'articulation ou des maladies de
peau. Ces baudets indiquaient surtout un manque d'hygiène de
la part des éleveurs (PHILIPPE, 1987).
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